より安全に、美味しいラーメンを、たくさんの人に届けるために。

コロナ対策に我々が何をできるのかを考え、開業しました。

お客様が「人と触れる機会がなく」「自宅でおいしいラーメンを食べる」ことができるよう、
日本一の麺職人が開発し、創り出したラーメンを、ご自宅で是非ご堪能ください。

【みんなでコロナをやっつけよう】キャンペーン実施中!

ラーメン1杯につきマスク1枚をプレゼント!
免疫力を上げてコロナ予防に役立てるため、
宅二郎のラーメンはニンニク等素材を厳選!
皆様に安全でおいしいラーメンをお届けすることで、健康と食べる楽しみをお届けする。
社会のために我々に出来ることを精一杯取り組ませて頂きます。

ニュース

2020年8月1日
ご報告
2020年7月31日付で麺屋 宅二郎は閉店致します。
2020年8月1日より、新たに「豚ラーメン 榊」として「池袋本店」と「阿佐ヶ谷駅前店」を新規にオープン致します。

なおコロナ対策である「伸びづらい麺」を使用した「宅配・テイクアウトのラーメン」を含め、ラーメンの味やスタイルを引き継いで新規にオープン致します。
今後は、世の中の情勢を踏まえて、店舗内での飲食やメニューの拡充、榊ブランドでの別ジャンルのラーメンの展開も検討していきたいと考えております。
一人でも自宅待機者を増やすため、ご自宅まで美味しいラーメンを届ける。
社会のために出来ることを今後も一歩一歩進めて参りますので、
引き続きご愛顧のほどよろしくお願い致します。

店主 榊 貴典
2020年7月10日
お詫びとご報告
2020年7月3日付で当店ホームページ上にて掲載していたお知らせに関し、 「ラーメン二郎に対しリスペクトを欠く」等とご指摘を受けていた問題に付きまして、関係各者へのお詫びと当店としての今後の対応を掲載させて頂きました。こちらのページをご覧ください。

2020年7月1日
おむすび専門店「むすび屋 宅二郎 開店」のお知らせ
外出自粛を促す当社理念に賛同したいとのお申し出を頂き、本日より以下の所在にておむすび専門店「むすび屋 宅二郎」をプレオープン致します。
・中央区日本橋3-7-12 (東京駅 徒歩6分、日本橋駅 徒歩2分)
・営業時間 月~金 11:30~19:00(変更の可能性があるとのことです。)
店舗HP等はこちらをご参照ください。
2020年6月15日
麺屋 宅二郎 池袋本店 営業時間・販売方法変更のお知らせ
麺屋 宅二郎 池袋本店の営業時間及び販売方法を6月15日以降以下の通り変更致します。
<月曜日~日曜日>
・お持ち帰り・テイクアウト及びUber Eatsでの販売。
・営業時間11:00~21:00 ・※当日の準備状況により「Uber Eatsの販売」のみ、販売開始が早まる日がある場合があります。

今後ともご愛顧のほどよろしくお願い致します。
2020年5月29日
麺屋 宅二郎 目白駅前店開業のお知らせ
外出自粛を促す当社理念に協力したいとのお申し出を頂き、フランチャイズ店として、5月30日より「麺屋宅二郎 目白駅前店」をオープン致します。
・テイクアウトと宅配(UberEats)によるご提供
・営業時間:11:00-21:00 不定休
ご自宅まで美味しいラーメンを届け、一人でも自宅待機者を増やすため、今後も宅二郎に出来ることを一歩一歩進めて参ります。引き続きご愛顧のほどよろしくお願い致します。
2020年4月24日
本日から「Uber Eats」での販売を開始しました
現在、デリバリーはUber Eatsのみの対応となっております。よろしくお願い致します。
店舗へのご注文はこちらのUber Eats内のページからお願い致します。
2020年4月7日
昨今の新型コロナウィルスの影響の中でも、より多くのお客様が、食べたいものを食べることができる世の中を目指し、
お持ち帰り、出前・宅配のみを行うラーメン店として「麺屋 宅二郎(たくじろう) 」をオープンしました。
※当初の予定と異なり、時間を短縮して、かつ、出前・宅配のみの開業となっております。告知済の取引先の方は変更事項をご了承下さい。

開業への想い

少しでも世の中の生活がよくなるために、
私達は何ができるか?を考えました。

宅配専門店の開業への想い

昨今の新型コロナウイルス(COVID-19)の影響により、飲食店の営業や、外出の自粛が余儀なくされており、 食べたいものを自由に食べることが難しい情勢が続いています。
混雑しているラーメン店は、まさに三密であることは間違いなく、入店をためらってしまうことはやむを得ないことなのかもしれません。


このような中、私達は何ができるか?を考え、より多くのお客様に「人と触れる機会を少なくし」「自宅でおいしいラーメンを食べてもらう」ため、 商品開発を行い、お持ち帰りとデリバリーのみのラーメン店の開業を決意しました。
時間が立っても伸びずらい麺、そして、時間が立ってもおいしいスープ、これらを創り出せる真の専門家だからこそ、今できることだと思っています。


宅二郎 池袋本店では、店内には席を一切用意せず、店員も極力接触が起こらないように配慮し、手洗い・マスクの着用・消毒の衛生管理を徹底しています。


現在は、店舗でのお持ち帰りと、Uber Eatsでの出前・宅配のみ対応しています。
少しでもお客様の励みになり、世の中の役に立てるよう一生懸命頑張っていきます
出前方法の拡充や、通販のための商品開発なども順次対応したいと考えておりますので、よろしくお願い致します。

こだわり

高度な商品開発力

なぜラーメンの宅配が難しいのか?一番大きな原因は「麺」が伸びて、おいしくなくなることです。
宅二郎の麺は、農家と直接、種を植える前の畑から契約している小麦を配合した完全オリジナルの自家製麺です。
この麺を用いて、1年366日の毎日麺を叩き続ける日本一の麺職人が、水や塩などの配分を独自に行い、叩き方を調整し、
保存料を一切使わず、時間の経過によるノビや味の劣化が少なくなるよう開発を行いました。
※毎日手打ちして製造しており、分量に限りがありますので予めご了承下さい。

また、スープや豚チャーシューも素材からこだわり、
大量のぶた肉、背ガラ、ゲンコツ、背脂を炊き込み、それをぶたの旨味を幾重にも重ねた深みのあるスープと、
やわらかく味が深いぶた肉は、最高の自家製麺との相性が抜群です。

衛生管理の徹底

宅二郎では、昨今の情勢を踏まえ、従業員すべてにマスク着用の義務付けています。
また、業務外での第三者との接触を極力回避するよう、電車及びバスでの移動や業務外でも三密の回避を教育しています。
運営においても、商品や金銭の受渡し、作業時の容器や設備の使用時などにつけ、手洗い・消毒を義務付け、徹底した衛生管理を導入しています。

効率性と健全性のある運営

宅二郎では、店舗内装や外観の工事費などの支出を極力おさえることで、よりお手頃な価格でラーメンを提供できるように努めています。そのため、店舗の外観や内装などは簡素なものとなっており、きらびやかな飲食店に見えないことは予めご了承下さい。
また、池袋本店の開業にあたっては、不動産オーナー様にも昨今の情勢と私達の理念を伝え協力を頂くなど、多数の協力者とともに効率的かつ健全な店舗運営を目指しています。
テイクアウトと宅配専門では人件費をまかなうほどの収益が出るかすら極めて不透明な中での開業となっていますが、少しでも長く営業し、皆様にラーメンを提供できるよう努めていきます。

運営店舗

麺屋 宅二郎 池袋本店

店舗所在地
〒170-0011 豊島区池袋本町2丁目13番13号
営業時間
休業日:不定休(店舗にお問い合わせ下さい。)
<月曜日~金曜日>
・営業時間11:00~21:00(お持ち帰り・テイクアウト、Uber Eatsでの販売)
<土曜日>
・営業時間11:00~21:00(お持ち帰り、テイクアウトのみでの販売)
<日曜日>
・営業時間11:00~21:00(Uber Eatsのみでの販売)
連絡先
TEL:070-7792-0796
UberEatsページ

麺屋 宅二郎 阿佐ヶ谷駅前店(FC)

店舗所在地
〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南2丁目20−10 伊鍋ビル1F
営業時間
休業日:不定休(店舗にお問い合わせ下さい。)
営業時間11:00~20:00(Uber Eats・テイクアウトのみでの販売)
※変更の可能性があるので、店舗へ直接ご連絡ください。
連絡先
TEL:080-2501-6751
UberEatsページ

麺屋 宅二郎 目白駅前店(FC)

店舗所在地
〒171-0031 東京都豊島区目白3丁目5番13号フジヤビル2階
営業時間
休業日:不定休(店舗にお問い合わせ下さい。)
営業時間:不定(店舗にお問い合わせ下さい。)(Uber Eats・テイクアウトのみでの販売)
連絡先
TEL:03-5996-7155
UberEatsページ

むすび屋 宅二郎(おむすび専門店)

店舗所在地
〒103-0027 東京都中央区日本橋3丁目7番12号
営業時間
休業日:土・日・祝
<月曜日~金曜日>
・営業時間11:30~19:00(目安)
連絡先
TEL:03-6367-0165
UberEatsページ

お問い合わせ

商品の注文や営業状況などは、運営店舗から各店舗へ直接お問い合わせ下さい。